دجاج ترياكي

المكوّنات

صدر دجاج منزوع الجلد (600 غ)

بصل يابس مقطّع على شكل مربّعاتٍ متساوية الحجم (150 غ)

فليفلة خضراء مقطّعة على شكل مربّعاتٍ متساوية الحجم (100 غ)

فليفلة حمراء مقطّعة على شكل مربّعاتٍ متساوية الحجم (100 غ)

بصل أخضر مقطّع بشكلٍ مشطوب (100 غ)

ملفوف أبيض منزوع الأضلاع ومقطّع قطعاً كبيرةً نوعاً ما (100 غ)

ترياكي (Teryaki) صوص جاهز للاستعمال (125 غ)

رشّة زنجبيل بودرة

رشّة ثوم بودرة      

زيت سمسم (3 ملاعق)

ماء (نصف كوب)

طريقة التّحضير

يُقطّع الدّجاج المنقوع مدّة ساعتَيْن بالزّنجبيل والثّوم البودرة، إلى قطعٍ رقيقةٍ وصغيرة الحجم تُقلّب  في زيت السّمسم حتّى تنضج، ثم نُضيف الجزر وبعد دقيقتَيْن الفليفلة الملوّنة، والبصل، والملفوف، فصلصة التّرياكي والقليل من الماء ونحرّك جيّداً ثمّ نرفعها عن النّار.

طريقة التّقديم

يُقدّم التّرياكي مع الأرز البسمتي أو النودلز، ويُزيّن برشّةٍ من السّمسم المُحمّص.

ملاحظة: المميّز في الأطباق الصِّينيّة عدم الإكثار من درجة طهي الخضار، ممّا يُعطينا طعماً لذيذاً وطازجاً وألواناً جميلة.

مقالات قد تثير اهتمامك