مدة التحضير: ١٥ دقيقة

مدة الطهو: ٤٥ دقيقة

الكمية: تكفي ٦ أشخاص

نوع الوصفة: غداء

المطبخ: الأردن

مستوى التكلفة: رخيص

درجة الصعوبة: سهلة

المكونات:

كغ واحد من الكفتة، على شكل كريات

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً ناعماً

فصّان من الثوم، مسحوقاً

مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي

كوب واحد من الماء الساخن

كغ واحد من الكرز الحامض، منزوع البذور

٣-٤ ملاعق كبيرة من الصنوبر، محمصاً

ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة، مفروماً

1-2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان

خبز ريفي متوسط الحجم

طريقة التحضير:

١. في مقلاة غير لاصقة، تُطهى كرات الكفتة حتى يصبح لونها بنياً. تُرفع من المقلاة وتترك جانباً. 

٢. في المقلاة نفسها، يُقلّى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. يضاف الثوم، مكعب مرقة الدجاج من ماجي والماء الساخن. يحرّك المزيج قبل إضافة الكرز. يُضاف دبس الرمان ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح الكرز طرياً ومهروساً.

٣. تُعاد كرات الكفتة إلى المقلاة فوق صلصة الكرز وتترك معها على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.

4. يُقطع الخبز الريفي من أعلى ويُفرغ. تُقدم في صحن الخبز وتُزين بالصنوبر وأوراق النعناع الطازجة.