المكوّنات

بصل يابس (300 غ)

جزر مُقطَّع (150 غ)

كرّاث (100 غ)

بطاطا مقطَّعة (400 غ)

عدس مجروش (1 كلغ)

زيت زيتون (4 ملاعق طعام)

ملح حسب الذّوق

كمّون (10 غ / ملعقة شاي)

ماء ساخن (4 ليتر)

طريقة التّحضير

يُضاف إلى زيت الزّيتون البصل، والجزر، والكرّاث، والبطاطا المُقطّعة، ونقلّب مدّة دقيقتَيْن ثمَّ نضيف العدس المغسول والمُصفّى جيّداً ونحرّك. نُضيف الماء السّاخن والملح ونترك الحساء يغلي مدّة 40 دقيقة. بعد ذلك، نضع الحساء في الخلاّط الكهربائيّ على مراحلَ للحصول على مزيجٍ ناعمٍ ومتماسك، ثمَّ نُضيف إليه الكمّون.

ملاحظة

يُقدَّم هذا الحساء مع عصير الحامض، والخبز أو التّوست المُحمّص بحيث تصبح وجبةً كاملة.