المكوّنات

حبّتان من البصل مقطّعتان على شكل جوانح.

 ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.

نصف ملعقة كبيرة من الدّقيق.

 قطع من خبز التّوست.

جبنة موزاريلّا.

 كوبان من مرق الدّجاج أو مرق الّلحم.

 رشّة فلفل أسود.

 نصف ملعقة من الملح.

 طريقة التّحضير

 أذيبي الزّبدة في قدر على النّار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيّاً. أضيفي الدّقيق إلى البصل وقلّبي المزيج جيّدًا، ثمّ أضيفي مرق الدّجاج أو الّلحم، ويمكنكِ استخدام مكعّب من مرق الدّجاج. أضيفي الملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج ثمّ اتركيه يغلي مدّة ربع ساعة. وزّعي جبنة الموزاريلّا على قطع التّوست وضعيها في الفرن حتّى تذوب الجبنة التي لا تحتاج إلى أكثر من دقيقتَين. أخرجي قطع التّوست وضعيها على وجه الحساء