بحصلينو

المقادير

300 غرام عجينة الفرك.

 300 غرام فستق حلبي.

 50 غرام ماء الورد.

 20 غرام ماء الزهر.

 30 غرام سمنة أو ملعقة عدد 2

      أو زبدة.

 250 غرام سكر أو كوب وربع.

 5 غرامات عصير حامض

     أو ملعقة صغيرة.

 ½ ك قشدة جاهزة.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في وعاء مع نصف كوب من الماء على النار ليغلي مدة 5 دقائق.

يضاف عصير الحامض ويترك على حدة.

• توضع السمنة في كسرولة على النار، ويضاف إليها الفرك وتحرك.

• يطحن الفستق الحلبي في آلة كهربائية، ويضاف فوق الفرك على النار.

• يضاف القطر رويداً إلى المزيج مع إضافة ماء الورد وماء الزهر مع التحريك الدائم.

• ترفع عن النار وتوضع ورقة نايلون على صينية أو طبق وتوضع فوقها البحصلينو بسماكة ½1 سم  تقريباً.

• تقلب على وعاء آخر وينزع عنها النايلون. تزين وتقدم معها القشدة.

مقالات قد تثير اهتمامك