المهلّبيّة

المكوّنات والمقادير (الكمّية أربعة أشخاصٍ)

  • حليب (كوبان)
  • كريما خفيفة الدسم (كوبٌ واحدٌ).
  • دقيق الذرة مُخفّفٌ بالقليل من الماء المغليّ (ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ)
  • سكّرٌ ناعمٌ (خمس ملاعقَ كبيرةٍ أو حسب الرّغبة)
  • ماء الورد (نصف ملعقةٍ كبيرةٍ) / اختياريٌّ
  • ماء الزهر (نصف ملعقةٍ كبيرةٍ) / اختياريٌّ
  • مسكةٌ مسحوقةٌ (أربع إلى خمس ملاعقَ كبيرةٍ) / اختياريٌّ
  • فستقٌ حلبيٌّ مطحونٌ (أربع إلى خمس ملاعقَ كبيرةٍ) 

طريقة التّحضير 

نضع الحليب والكريما ودقيق الذّرة والسّكّر في طنجرةٍ ونخلطها جيّداً، ثمّ نغليها مع التحريك المُستمرّ.  بعدها نُخفّف النّار ونضيف المسكة وماء الورد وماء الزّهر، ونواصل التّحريك لمدّة خمس إلى سبع دقائقَ إضافيّةٍ أو حتّى يتكثّف الخليط.

طريقة التّقديم

  • نسكب المهلبيّة في أطباقٍ مُنفردةٍ ونتركها تبرد قبل تزيينها بالفستق الحلبيّ، في حال رغبنا بذلك
  • نضع القليل من العسل فوق كلّ طبقٍ
  • يقدّم الطّبق بارداً أو بحرارة الغرفة  

مقالات قد تثير اهتمامك