المقادير:

ثماني تفاحات

250 غرام من الجوز

500 غرام من الماء

100 ملم من الحليب

طريقة التحضير:

اغلي الماء مع السكر،  اتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة، وفي هذا الوقت قومي بتقشير التفاح وبتجويف منتصف كل تفاحة. عندما يغلي القطر، أضيفي التفاحات واتركيها تنضج بين ثلاث وست دقائق، اضيفي إلى القطر البارد الحليب والجوز المفروم، وليصبح المزيج متماسك (اضافة الحليب بحكمة إلى القطر لعدم الوصول إلى مذاق قوي جداً، لذا يمكن إضافة أكثر من 100 ملم من الحليب).

إحشي التفاحات بعد ان تبرد بالمزيج. وزينها بالكريما شانتيي وضعي فوق الكريما كرزة صغيرة حامضة. وقدمي التفاحات في كاسات مع المتبقي من القطر.