عشر "خرافات" عن الطعام الصحي
أشار خبراء في مجال التغذية أن اختيارات الأشخاص للأغذية الصحية غالبًا ما تكون مبنية على "أكاذيب"، لا بد للجميع من معرفتها لتجنبها في المستقبل، حسب ما ذكر موقع "ماشابل" الأميركي.
من هذه الخرافات:
1- حبوب الفطور أو "الغرانولا": يعتقد الناس أن الغرانولا صحية على اعتبار أنها تحتوي على حبوب فقط، إلا أنه في الواقع تتكون من كمية مهمة من الدهون والسكر وهذا يعني عدد كبير من السعرات الحرارية.
2. العصائر: ترتبط العصائر بالكثير من الخرافات، حيث تقول جينفير كالو، الخبيرة في التغذية، إن العصائر ترفع من مستويات السكر في الدم، مشددة على ضرورة الابتعاد قدر الإمكان عن شرب العصائر بشكل يومي.
3. سندويش الآيس كريم: لا توصي كالو بتناول هذا النوع من الأطعمة بسبب المواد الكيميائية الكثيرة المستخدمة في تصنيعها.
4- اللبن (الزبادي): يعتبر اللبن الذي يشرى بعلب صغيرة من السوبرماركت، وجبة خفيفة شعبية بين الأطفال والبالغين إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر. على سبيل المثال يحتوي كوب لبن واحد على 17 غراما من السكر.
5- الدجاج: عندما نفكر في بروتين صحي، نلجأ غالبا إلى الدجاج، إلا أن جينيفر شونبورن، أخصائية في التغذية، تحذر من تناول الدجاج في المطاعم، حيث يكون محملا بالكثير من السعرات الحرارية، على اعتبار أنه يُطهى في كميات كبيرة من الزبدة والملح.
6- أغذية الطاقة: عندما نكون على عجلة من أمرنا نتناول على وجه السرعة وجبات الطاقة كقطع الحلوى، بيد أن مثل هذه الوجبات تكون غنية بالمحليات الاصطناعية مثل السكر والملونات الغذائية، كلها مضرة بالصحة.
7- مياه الفيتامين: يعتقد الناس أن أي غذاء مرتبط بكلمة "فيتامين" يكون صحيا، وهذا خاطئ. وتحتوي مياه الفيتامين على 31 غراما من السكر، وهو ما يمثل حوالي 8 ملاعق صغيرة من السكر.
8- زبدة الفول السوداني: غير صحية لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والسعرات الحرارية.
9- شراب الصبار: مذاق شراب الصبار حلو ومنعش إلا أنه مضر بصحتك، إذ يحتوي على الكثير من السكر، وهو ما يرفع من مستويات السكر في الدم.
10- خبز محمص Toast: ينصح خبراء التغذية بعدم تناول الخبز المحمص لأنه لا يحتوي على الكثير من حبوب القمح، كما يعتقد الناس.