سواء كنت تفضلين تناولها مع الخبز المرقوق الدافئ أو مع الخبز اللبناني البيض اللذيذ، لا يزال هناك الكثير من الارتباك حول ما إذا كان الحمص بطحينة مفيدا لك. فهل هو مصدر جيد للبروتين؟ أو هو مجرد عامل تسمين؟

رغم الاعتقاد الخاطىء بأن الحمص يؤدي الى السمنة، إلا أن صحن "الحمص بالطحينة" التقليدي يتألف من زيت الزيتون، الدهون غير المشبعة: الطحينة، عصير الليمون والثوم.

إضافة إلى كونه مصدراً جيداً للبروتين والألياف، فإن الحمص يحتوي على نسبة عالية من الحديد، الفوليت، الفوسفور وفيتامين ب، يمكن أن يكون وجبة خفيفة جيدة للنباتيين الذين قد يفتقرون إلى هذه العناصر الغذائية.

يشار أيضا إلى أن الحمص، كوجبة خفيفة كثيفة بالمغذيات، يكون أعلى في السعرات الحرارية مقارنة بالمقبلات الأخرى - فربع كف قياسي الحجم يحتوي عادة على حوالي 150 سعرة حرارية. وينصح الأخصائيون بأن يأخذوا 3 ملاعق كبيرة خلال أيام الأسبوع الخمسة.

نستنتج أن الحمص مفيد لك بشرط الاعتدال وألا يحتوي على مكونات إضافية مثل السكر.