سلطة سبانخ

المكوّنات

سبانخ طازج (1 ك)
جبنة حلّوم (200 غ)
عِنب الدّيب (Groseille) علبة صغيرة
ليمون هندي / غريبفروت (Grapefruit) أحمر اللّون (عدد 1)
ليمون هندي /غريبفروت (Grapefruit) أصفر اللّون (عدد 1)
بصل (عدد 1)

طريقة التّحضير

يُغسل السّبانخ جيّداً، ثمّ يوضع جانباً ليجفّ. تُقطّع جبنة الحلّوم وتُشوى في مقلاةٍ مدهونةٍ بزيت الذّرة حتّى يحمرّ لونها، ثمّ توضع جانباً لتبرد. تُقطّع البصلة إلى دوائر، ويُنزع قشر اللّيمون الهنديّ لاستخدام اللّب. 

طريقة التّقديم

كما في الصّورة، توضع الجبنة المشويّة بين أوراق السّبانخ واللّيمون الهنديّ، ثمّ تُزيّن بعِنبْ الدّيب ودوائر البصل.

صلصة خل البلسمك  (الكميّة لـ 4 أشخاص)

زيت زيتون (6 ملاعق)
خل البلسميك (4 ملاعق)
عسل طبيعيّ (ملعقتان)
زعتر برّيّ إسبانيّ (مردقوش/ Oregano) (ملعقةٌ واحدة)
خردل ديجون (Dijon) (ملعقةٌ واحدة)
عصير حامض طبيعيّ (100غ)
ماء بارد (50 غ)

طريقة التّحضير

تُخفق جميع المكوّنات في وعاءٍ مغلقٍ صغيرٍ وَفق طريقة خلط الكوكتيلات، ثمّ توضع في البرّاد لحين الاستعمال.

مقالات قد تثير اهتمامك

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الاخبارية الخاصة بـ