كوب ألتيراميسو (الكميّة لـ 10 أشخاص )

المكوّنات
كريمة طازجة (500 غ)
جبنة ماسكاربون Mascarpone Cheese(غ 250غ)، ويُمكن استبدالها بعلاماتٍ تجاريّةٍ شبيهةٍ من كريمة الجبنة Cream cheese.
عصير نصف ليمونة حامضة
سكّر (ثلاث ملاعق)
بسكويتSavoiardi

طريقة التّحضير
توضع الكريمة وعصير الحامض والسّكّر في الخلاّط الكهربائيّ ، وتُخفق حتّى تتماسك. بعد ذلك، تُمزج يدويّاً في وعاءٍ عميقٍ مع الجبنة. وفي وعاءٍ آخر، تُذوّب جيّداً ملعقتا طعامٍ من النّسكافيه وملعقة طعامٍ من الكاكاو مع 3 ملاعق طعامٍ من السّكّر في كوبٍ من الماء البارد.
يتمّ تقسيم بسكويت Savoiardi إلى قطعتَين نغطّسهما في النّسكافيه مدّة ثواني قليلة، ثمّ نضعها في الكوب ونُضيف إليها طبقةً من مزيج الكريمة، ويعاد الأمر نفسه مرّةً ثانية.

طريقة التّقديم
عند التّقديم نرشّ الكاكاو البودرة بواسطة مصفاةٍ صغيرةٍ ناعمة.

ملاحظة: يُمكن خلط مزيج الكريمة مع قليلٍ من ماء النّسكافيه لتغيير اللّون وإضافة طعمٍ قويّ.

كوب ألتيراميسو
كميّة لـ 10 أشخاص 3060 calories
كميّة لشخصٍ واحد 306 calories

مقالات قد تثير اهتمامك