التاكو المكسيكي

المقادير

4 ½   ملاعق صغيرة حرّ أحمر (شطة)

1 ½   ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1   كوب ماء

 1   ملعقة صغيرة بصل (مجفف مبشور)

1   ملعقة صغيرة ملح

½  ملعقة صغيرة بودرة ثوم

½  ملعقة صغيرة بصل (بودرة)

½  ملعقة صغيرة بابريكا

1  عدد مكعب مرقة لحم (مطحون)

½  كيلو لحمة مفرومة (دون دهن)

 ¼  ملعقة صغيرة سكر

¼  ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

طريقة التحضير

  1. فى وعاء نمزج دقيق الذرة والحرّ الأحمر -الشطة وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والبابريكا والكمون والسكر و البصل المجفف والفلفل الأحمر المطحون ومرقة اللحم ونفلبهم جيداً.
  2. فى طنجرة على نار متوسطة نضع اللحمة المفرومة ونقلبها جيداً حتى يصبح لونها بنياً
  3. نرفع اللحمة من على النار ونغسلها بماء ساخنة فى مصفاة ونتركهاحتى  تجف نحو 10 دقائق
  4. ومن ثم وفي طنجرة على نار هادئة نضيف اللحمة وعليها خليط البهارات والماء ونقلب تقليباً خفيفاً وتترك على النار نحو 20 دقيقة حتى تتبخر الماء.
  5. يقدم التاكو فى خبز التورتيلا المكسيكى ويضاف اليه الزيتون والخس والجبنة المبشورة واللبنة.

مقالات قد تثير اهتمامك

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الاخبارية الخاصة بـ