الوصفة خاصة من فندق Gefinor Rotana بيروت

المكونات

200 غرام لحم بقر فيليه

100 غرام مزيج خضار: جزر، كوسى، بندورة كرزية ولحم مقدد

50 غرام معكرونة

لتحضير الصلصة

5 غرامات بصل

5 غرامات أعشاب: طرخون، إكليل الجبل، أوريجانو، زعتر و نعنع

2 غرام ديمي جلاس

10 مليليترات  كريما طازجة

2 غرام زبدة

طريقة التحضير:

- يقطع كل من الجزر، الكوسى، البندورة الكرزية، واللحم المقدد إلى شرائح.

- تخلط الخضار مع الباستا.

- يوضع الخليط في فيليه اللحم ويلف.

- يخبز الفيليه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

- تفرم كل من أعشاب الطرخون، إكليل الجبل ، الأوريجانو، الزعتر والنعنع مع البصل.

- تذوّب الزبدة في مقلاة ويضاف البصل والديمي جلاس إليها.

- تضاف الأعشاب إلى الزبدة مع الكريما الطازجة.

- تترك الصلصة حتى تغلي.

- يزين ويقدم الطبق كما في الصورة.