المكوّنات والمقادير (الكمّية لأربعة أو ستّة أشخاصٍ)

• أجنحة دجاجٍ كبيرةٌ مُزالةٌ أطرافها (ثماني قطعٍ). يُمكن استبدال الأجنحة بأفخاذ الدّجاج

الصّلصة

• بصلٌ حلوٌ مفرومٌ حسب الرغبة (حبّةٌ واحدةٌ)
• صلصة البندورة (ملعقتان كبيرتان)
• عصير الأناناس الطازج (كوبٌ واحدٌ)
• صلصة الصويا الداكنة (ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ)
• عسلٌ فاتح اللّون (ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ)
• زنجبيلٌ مبشورٌ (ملعقةٌ صغيرةٌ)
• دقيق الذّرة (ملعقةٌ صغيرةٌ)

طريقة التّحضير

نمزج جميع المكوّنات في وعاءٍ واحدٍ وننقع فيها الدجاج. نُغطّي الوعاء ونضعه في البرّاد لمدّةٍ تتراوح بين السّاعتَيْن والأربع ساعاتٍ، والأفضل تركه طوال اللّيل. نضع الأجنحة في صينيّةٍ للخَبز، ونخبزها في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة ثلاثين أو أربعين دقيقةً أو بحسب الرغبة، مع تقليبها من حينٍ لآخر. أيضاً يُمكن شَوي الطبق على نارٍ متوسّطةٍ لمدّة اثنتي عشرة أو خمس عشرة دقيقةً.

طريقة التقديم

• يُقدّم الطّبق فور جهوزه.
• يُمكن تقديم الدّجاج مع الأرزّ بالبيض ليُشكّل طبقاً رئيساً.