توست بالقريدس والسّمسم

المكوّنات والمقادير (الكميّة لستّة أو ثمانية أشخاصٍ)

  • بيضةٌ مخفوقةٌ متوسّطة الحجم
  • قريدس مطهوٌّ ومُقطّعٌ إلى أجزاءٍ صغيرةٍ (250 غ). يُمكن استبدال القريدس بفيليه صدر الدجاج المُقطّع إلى أجزاءٍ صغيرةٍ (280غ)
  • دقيق الذرة (ملعقةٌ صغيرةٌ)
  • سمسم (أربع ملاعقَ كبيرةٍ)
  • زيتٌ للقلي
  • توست أسمر أو أبيض (أربعُ شرائحَ متوسّطةٍ). يُمكن استبدال الشرائح المتوسّطة بأخرى رفيعةٍ
  • توابلُ وملحٌ حسب الرّغبة

طريقة التّحضير

نخلط في وعاءٍ واحدٍ القريدس مع البيض ودقيق الذّرة إضافةً إلى التوابل والملح. نوزّع الخليط بالتّساوي على شرائح التّوست، ثمّ نرشّ عليها السمسم بواسطة الملعقة. نقلّي هذه الشرائح بزيتٍ حامٍ على نارٍ متوسّطةٍ، على أن نبدأ بالجهة المُتبّلة، ثمّ نقلّبها ونتركها على النّار حتّى تُصبح مقرمشةً وذهبيّة اللّون من الجانبَيْن. نجفّف الشرائح المقليّة بواسطة مناديل المطبخ، ثمّ نقطّع كلّ شريحةٍ من التوست إلى اثنتَيْن، وكلّ نصفٍ إلى ثلاث أو أربع شرائحَ أو مثلّثاتٍ.

طريقة التّقديم

يقدّم الطّبق فور جهوزه.

مقالات قد تثير اهتمامك

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الاخبارية الخاصة بـ