الفقاص المغربي باللوز

من المغرب الجميل وصفة شهية من حلويات العيد

المقادير

 7 بيضات 

200غ لوز

200غ زبيب

250غ سكر 

كوب و نصف الكوب من زيت الذرة 

ملعقتان صغيرتان من الخميرة

ملعقة كبيرة  من قشور الليمون المبشور 

كيلو من الطحين

 

طريقة التحضير

يضرب البيض و السكر في وعاء بالضراب الكهربائي جيدا.ثم يقشر اللوز ويقلى و ويكسر، ثم  يضاف إلى خليط البيض والسكر ويضاف ايضاً الزبيب وقشور الليمون والزيت والطحين والخميرة وتخلط المواد كها حتى تصبح عجينة لينة ، ثم يقسم العجين الى كرات كبيرة وتحول الى قضبان توضع على طاولة مدهونة، ثم تترك قليلاً حتى تتخمر ثم توضع في فرن متوسط الحرارة. .بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق و تعاد للفرن للتتحمر.

مقالات قد تثير اهتمامك

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الاخبارية الخاصة بـ