مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك يحلو التفنن بتحضير الأطعمة على طريقة كبار الطهاة والوصفة التالية من مطعم 

Manzil Downtown Dubai

تكفي لـ 4-6 أشخاص

وقت التحضير (8-10 دقائق)

المكونات:

8 قطع من الخبز

¼ كوب من أوراق الزعتر الطازج

3 ملاعق طعام زعتر مجفف

ملعقتي طعام زيت زيتون

200 غرام جبنة كشكفال

200 غرام جبنة موتزاريلا (مبشورة)

200 غرام جبنة عكاوي

2 طماطم حمراء (مقطعة إلى شرائح رفيعة)

2 طماطم صفراء (مقطعة إلى شرائح رفيعة)

2 طماطم بنية (مقطعة إلى شرائح رفيعة)

ملعقتي طعام زبدة

¼ كوب من حبوب الرمان

الطريقة:

1. قطعي الخبز إلى شرائح بسماكة 2 سم.
2. اقسمي الجبنة إلى 4 حصص متساوية.
3. ضعي الجبنة على إحدى جهتي الخبز، ثم الطماطم، فالزعتر الطازج والمجفف.
4. ادهني الجهة الأخرى من الخبز بالزبدة، وغطي بها شريحة الخبز الأخرى ومكوناتها. سخني مقلاة على حرارة متوسطة إلى منخفضة، ثم ضعي السندويتش في المقلاة.
5. اطهيها لمدة 8-10 دقائق إلى أن تذوب الجبنة، ويكتسب الخبز اللون البني الذهبي.