سلطة الفول الأخضر

المكوّنات

  • كلغ من الفول الأخضر الطّازج أو المثلّج
  • 250 غ من البندورة الكرزية
  • 250 غ من شرحات الكوسا 
  • عدّة عروق من البصل الفرنسيّ ciboulette ) )
  • 100 غ من الفليفلة الحمراء
  • 20 غ أو عدّة أوراق من الحبق الطّازج
  • 3 ملاعق من زيت زيتون
  • فصّان من الثّوم
  • عصير حبّتي حامض
  • جوانح بصلة واحدة             

 

طريقة التّحضير:

يسلق حبّ الفول الأخضر قليلاً ويبَرّد. تنسَف شرحات الكوسى مع زيت الزّيتون دقيقتَين ثمّ البصل ومن ثمّ الفليفلة والثّوم النّاعم وتُرفع عن النّار. في وعاءٍ عميقٍ تفرم أوراق الحبق وشرحات البندورة الكرزيّة وتخلط المكوّنات مع عصير الحامض وزيت الزّيتون والملح حسب الرّغبة ثمّ تُزيّن بعروق البصل الفرنسيّ  (Ciboulette ).

ملاحظة: إضافة رشّة كمون ناعم تعطي طعماً رائعاً.

مقالات قد تثير اهتمامك

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الاخبارية الخاصة بـ