المقادير:

دجاجة مسلوقة

كوب من الأرز

نصف كيلو لبن

مرق الدجاج

عصير ليمون حسب الرغبة

فصان ثوم مدقوق

ملعقتا طحينة

ملح وبهار

خبز محمص

صنوبر محمص للزينة

طريقة التحضير:

-تسلق الدجاجة جيدا مع الباقة العطرية ومن تقطع ثم يأخذ كوب من مرق الدجاج ويضاف إليه عصير الليمون والثوم

-يطبخ الأرز بالسمن بالطريقة المعتادة

-يوضع اللبن في وعاء ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون

-يوضع قليل من الخبز المحمص في طبق التقديم ويوضع فوقه الأرز المطبوخ ثم الدجاج المقطع

-يضاف اللبن فوق المكونات لتتشربه ثم يزين الطبق بالصنوبر والخبز المقلي.