( الكمّيّة لـ 10 أشخاص )

مدّة التّحضير: ساعة

مدّة الطّهي: 30 دقيقة

المكوّنات

• عجينة المعمول
• 500 غ من السّميد
• 500 غ من طحين الفرخة
• 450 غ من الزّبدة
• ربع ملعقة طحين محلب
• 100 غ من السّكّر
• 50 غ من حليب البودرة
• كوب ماء
• ملعقة ماء الورد

طريقة التّحضير

اخلطي السّميد وطحين الفرخة والسّمن والمحلب والسّكّر والحليب واتركيها حوالي 24 ساعةً مغطاة. ثمّ يضاف إليها الماء وماء الورد.

حشوة التّمر

المكوّنات

• 1 كيلو من التّمر المطحون الخالي من النّواة
• ربع كوبٍ من ماء الورد
• رشّة جوز الطّيب
• ملعقة طعام من الزّبدة
• ربع كوب من السّكّر
• طريقة التّحضير

مدّي نصف كمّيّة عجينة المعمول في صينيّة. مدّي عجينة التّمر على قطعة نايلون كبيرة

وضعيها فوق العجين. ضعي العجين الباقي في الصّينيّة وضعي الصّينيّة في فرنٍ حرارته 180 مْ مدّة 30 دقيقةً تقريباً.