المكوّنات

مشمش ناضج جدّاً (2 كيلو)

سكّر (حسب الذّوق)

صنوبر وفستق حلبي منقوعان في الماء البارد

طريقة التّحضير

يقشَّر المشمش، ويُطحن جيّداً ويوضع في طنجرةٍ مع السّكر. وعلى نارٍ خفيفةٍ تُحرَّك المكوّنات مدّة عشر دقائق، ثمّ يُضاف إليها الماء بحسب السّماكة المرغوب فيها ثمَّ يُبرَّد.

طريقة التّقديم

يُقدَّم شراب المشمش مع الثّلج والقلوبات المنقوعة.